PIVOVAR ZLATOVAR

PIVOVAR ZLATOVAR

Pivovarská 6

746 01 Opava

Popis:

Opavský pivovar si v roce 2000 připomenul slavných 175 let měšťanského pivovaru, který nyní nese název Zlatovar. Ovšem v Opavě, podobně jako v jiných městech, se vařilo pivo dříve, dokonce ještě předtím, než obdržela městské výsady. Teprve v roce 1224 získali opavští měšťané oprávnění vařit pivo a obchodovat s ním a zároveň obdrželi královskou ochranu od českého krále Přemysla I. Otakara v podobě mílového práva. Od té doby se mohli zabývat pivovarnictvím jen ti, kteří vlastnili pravovárečné domy a těch bylo podle urbáře z roku 1586 v Opavě celkem 279. Lišily se podle počtu várek piva na jednovárečné až šestivárečné. Zatímco počet pravovárečných domů i majitelů se v toku času měnil, množství várek piva zůstával konstantní v rozmezí od 882 do 895. Každou hotovou várku piva majitel pravovárečného domu řádně oslavil. Této hostině se v Opavě říkalo "marca" a odtud opavskému pivu "Březňák". Na tradici proslulého opavského piva Březňák navázal opavský pivovar výrobou oblíbených značek Zlatovar 10° a 12°, Bavorské mnišské 14°, Vánoční 18°, Velikonoční 18°, Kozel tmavý a další.