Michal Křižka, Café Art - barista

Café Art

Michal Křižka

Hakenova 1121

290 01 Poděbrady

Popis:

Kávě se věnuji již od roku 2002. Nejen barová technologie potřebuje pravidelnou údržbu, ale hlavně lidé, kteří za barem pracují potřebují pravidelný "servis". Samozřejmě jen pokud je vaším cílem nabízet svým hostům opravdu špičkovou kávu.

Vždy mne bavila práce za barem, a proto jsem se rozhodl věnovat se vlastnímu podnikání jako barista. Nyní působím zcela nezávisle na jednotlivých producentech kávy, díky tomu se můžete spolehnout na objektivitu mých rad a doporučení.

Kdo je to barista?
Správný barista má hluboké teoretické znalosti o původu kávy, jejím zpracování, pražení. Rozumí profesionálním kávovarům, perfektně ovládá seřízení mlýnku, používá speciální baristické nástroje. Po praktické stránce nekompromisně připravuje vždy pouze perfektní espresso. Trpělivě přenáší své znalosti a zkušenosti všem, kteří kávu milují a mají chuť se neco naučit a zlepšit kvalitu kávy v restauracích a kavárnách.

Co vám může barista nabídnout?
Pokud vlastníte kavárnu či restauraci a chcete svým hostům nabízet špičkovou kávu, měl by být barista pravidelným návštěvníkem vašeho podniku. Připravit perfektní espresso je umění, ke kterému se lze dopracovat pouze dlouhodobým tréninkem kombinovaným s upřímným zájmem o dobrou kávu.

Nabízím:

• Trénink a koučink zaměstnanců přímo ve vaší kavárně
• Kávová show - cafecatering
• Pořádání kurzů pro studenty hotelových škol
• Profesionální degustace espressa
• Nezávislé poradenství - moje poslání je vzdělávání, trénink a kvalita
• Pomoc při sestavení nápojového lístku 
• Další služby dle vašich potřeb