Home | Dnes je 19.09.2017
AKTUALITY

Hledá se šéfkuchař pro RC Sepetná

Rekreační centrum Sepetná nacházející se v Moravskoslezských Beskydech na úpatí Lysé Hory vyhlašuje výběrové řízení na pozici šéfkuchař. 

 

Požadavky:

  • Minimálně 5 letá praxe na podobné pozici
  • Schopnosti vést kolektiv podřízených
  • Dobrá komunikace s vedením společnosti
  • Zahraniční praxe vítána
  • Práce s PC - práce s programy typu Restis, Agnis apod.

 

Pracovní povinnosti šéfkuchaře:

  • Zajišťovat směnný provoz v kuchyni, příjem a výdej potravin, řízení pracovního kolektivu, brigádníků a učňů ve směně. (mimo letní sezónu v Penzionu Sluníčko)
  • Stanovovat technologické postupy při výrobě jídel, specialit kuchyně a mít k dispozici jejich kalkulace ještě před výdejem. (včetně penzionu Sluníčko)
  • Připravovat návrhy jídelních lístků a aktualizovat je podle ročních období, minimálně 4x ročně
  • Připravovat návrhy na stravování akcí a jídel na gastronomické akce
  • Vede potřebnou a pravdivou dokumentaci k vyúčtování spotřeby surovin z kuchyně na jednotlivá střediska, zejména odtěžování snídaní a večeří.
  • Podávat návrhy na realizaci efektivních investic a modernizace kuchyňského zařízení
  • Zodpovídá za výrobu jídel a dodržování systému HACCAP.
  • Neustále se vzdělává a rozšiřuje své znalosti v modernizaci přípravy jídel
  • Zodpovídá za efektivní nákup a řádné hospodaření se surovinami určenými k přípravě jídel, má přehled o jejich spotřebě, záručních lhůtách a způsobu svaření.

 

Nabízíme:

  • Dobré platové ohodnocení v závislosti na dosažených výsledcích.
  • Práci v mladém kolektivu ve stabilní společnosti v CHKO Beskydy.
  • Možnost dalšíhoprofesního růstu.

 

Své životopisy spolu s motivačním dopisem a představou o chodu kuchyně a jídelním lístku zasílejte do 22.1.2010 na prace@sepetna.cz

 

Více informací o volných pracovních místech v RC Sepetná naleznete zde: http://www.sepetna.cz/cz/ubytovani/969-nabidka-zamestnani.html


Diskuse:
Zaujalo vás téma? Máte k němu co říct? Přidejte svůj názor.

Další články: 317
Reklamní partneři:

www.montycon.cz   www.romanabennet.cz

Mapa webu RSS
redakční systém, tvorba www stránek, webdesing, e-shop, jak založit internetový obchod